Workshop ‘Georgische Hapjes’, Huize Kolthoorn, 17 augustus 13.30h-17h

Op zaterdagmiddag 17 augustus organiseert Museum Geelvinck, samen met Stichting IMEDI, in de tuin van de kleine buitenplaats Huize Kolthoorn bij Heerde, de workshop ‘Georgische hapjes’ maken.

Georgië en zijn keuken

De Georgische cuisine is beroemd om zijn grote variëteit aan lekkernijen en verrukkelijke smaken. Georgië, gelegen in het bergachtige gebied van de Kaukasus, heeft een mild klimaat, waar tal van vruchten en groenten groeien, waar de granaatappel de nationale vrucht is en de walnoot een smaakvol bestanddeel van Georgische gerechten vormt. Georgië ligt ook op een kruispunt van eeuwenoude handelswegen, waarlangs o.a. specerijen werden vervoerd, die de smaken van de Georgische keuken hebben verrijkt. Georgië is ook beroemd om zijn wijnen, die de Romeinen al wisten te waarderen.

IMEDI = HOOP

Stichting IMEDI zamelt geld in om een verzorgingshuis voor ouderen in de hoofdstad Tbilisi te ondersteunen. Daar ontbreekt het veelal aan de middelen om de meest basale benodigdheden aan te schaffen voor goede zorg en de ouderen nog van een beetje extra levenskwaliteit te voorzien.

Khatia Khabuliani en Giorgi Kotchlamazashvili uit Heerde, initiatiefnemers van Stichting IMEDI, zamelen geld in met acties zoals het verkopen van Georgische hapjes en nu ook het organiseren van workshops, om dit verzorgingshuis te helpen bij het realiseren van hun doelstellingen.

Workshop ‘Georgische Hapjes‘ voor IMEDI

De workshop vindt plaats op zaterdagmiddag 17 augustus van 13.30 tot 17.00 uur, in de grote tent in de tuin van Huize Kolthoorn (Museum Geelvinck) aan de Kamperweg 23 te Heerde. Na aftrek van kosten, komt de opbrengst ten goede aan Stichting IMEDI.

Khatia en Giorgi laten ons zien hoe je de beroemde Georgische Khatchapuri maakt, een soort pizza met verschillende kaassoorten op een luchtige deegbodem, warm gehouden op een elektrische plaat. Een andere lekkernij zijn de gevulde auberginerolletjes met fijngehakte walnoten, kruiden en knoflook – allemaal heel vegetarisch.

Om te begrijpen, waarom de Georgische wijn zo’n goede naam heeft, schenken Khatia en Giorgi een glas om het uit te proberen. Voor wie de smaak te pakken heeft, zijn een aantal flessen te verkrijgen.

Deelname: € 25,- (inclusief € 1 administratiekosten online-ticketing)

Opgave: via ‘koop tickets’ (zie hierboven, blokje in geel)

Advies: wees er snel bij, de plaatsruimte is beperkt

Parkeren: in de parktuin is geen parkeerruimte: graag parkeren aan de onbebouwde zijde van de Eekwal (4 minuten lopen); of kom met de fiets!

Khatchapuri is het lekkerste als die vers van een warme plaat wordt geserveerd.